溏心蛋用熱水煮三分鐘左右即可 。說(shuō)到溏心蛋大家可能不熟悉，這是雞蛋的一種吃法，說(shuō)白了就是蛋黃還可以流動(dòng)的白煮蛋 。
有些人很喜歡食用溏心蛋，一般都是配著鹵汁或者面條一起食用，味道還是非常不錯(cuò)的 。
下面說(shuō)一下溏心蛋的具體做法，希望對(duì)大家有所幫助 。
1、準(zhǔn)備好雞蛋洗凈，常溫放置幾分鐘，讓雞蛋恢復(fù)到常溫狀態(tài) 。
2、起鍋放入適量的水，然后加入少量的鹽，然后煮開(kāi) 。（水量能淹沒(méi)一個(gè)雞蛋就可以） 。
3、水煮開(kāi)后把洗好的雞蛋慢慢放入開(kāi)水中，使用中火在煮3、4分鐘撈出即可 。
【溏心蛋要煮幾分鐘】在這里需要注意的是，一定要掌握好時(shí)間，時(shí)間一旦較長(zhǎng)，雞蛋就會(huì)煮的比較老，蛋黃可能就會(huì)凝固 。
當(dāng)前，較為流行的食用方式是鹵溏心蛋，先把雞蛋煮成溏心蛋，撈出后放入醬油汁里泡2天，然后再食用 。
在最后建議大家制作溏心蛋時(shí)，一定要使用新鮮的雞蛋，而且老人、小孩等人群不適宜食用新鮮的雞蛋 。
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