【甜面醬怎么炒才入味】荷塘小炒
?用料：西蘭花150克、亞麻籽油10毫升、蓮藕100克、胡蘿卜80克、木耳50克
輔料：鹽適量
做法
1.蓮藕和胡蘿卜切片備用
2.西蘭花掰成小朵清洗一下
3.所有蔬菜都洗干凈切好備用
4.鍋里放入亞麻籽油，倒入蔬菜翻炒
5.加鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒至熟
6.炒熟的菜出鍋裝盤(pán)，“亞麻公社，正宗亞麻籽油，呵護(hù)家人健康的放心油！”
烹飪技巧
1、西蘭花焯水時(shí)放一些鹽，這樣顏色會(huì)更綠一些；32、亞麻籽油不但可以炒菜，更適合涼拌菜或者直接食用更健康 。
蔥段燒豆腐
?豆腐500克，大蔥100克，姜片15克，醬油10ml，蠔油15克，油適量 。
步驟1.豆腐切成條備用 。
步驟2.起鍋燒油，油熱下切好的豆腐煎制 。
步驟3.把豆腐煎到微黃撈出 。
步驟4.鍋中留底油下入姜片煸香，然后下入煎好的豆腐 。
步驟6.把豆腐翻炒數(shù)下，然后下入大蔥炒勻 。
步驟7.烹入醬油炒勻 。鍋中再放入適量的蠔油用大火炒勻 。
步驟8.炒勻后便可出鍋碼盤(pán)上桌食用 。
杭椒牛柳
食材：牛柳250克；杭椒100克；紅椒3個(gè)；雞蛋1個(gè)；淀粉適量；蔥適量；姜適量；鹽適量；料酒適量；老抽適量；蠔油適量
做法
1、將杭椒、紅椒斜著切成長(zhǎng)段，這里用的是買(mǎi)好的現(xiàn)成牛柳，在家也可以買(mǎi)牛肉自己回來(lái)切成片，切牛肉時(shí)用刀順著肉的紋路切，大概切成0.5厘米厚，5厘米長(zhǎng)的片 。
2、將等會(huì)要用到的蔥、姜、蒜切片，在牛肉片中放入1勺鹽、2勺料酒、1勺淀粉、1個(gè)蛋清攪拌均勻，這一步是上漿讓牛肉嫩滑，調(diào)個(gè)底口 。
3、鍋內(nèi)倒油，燒至7成熱時(shí)，將牛柳先入油鍋滑油再將杭椒、紅辣椒一并放入鍋中，過(guò)一下油，當(dāng)牛柳變色后將所有食材盛出，瀝去油 。
菌菇炒蘆筍
食材：
蘆筍、胡蘿卜、白玉菇、蒜、蔥花
調(diào)料：生抽2勺、蠔油1勺
做法：
1、蘆筍、胡蘿卜洗凈切好，白玉菇洗凈
2、調(diào)碗汁：生抽、蠔油攪勻
3、鍋煮水，水開(kāi)了放入蘆筍、胡蘿卜、白玉菇焯燙1分鐘，撈出過(guò)涼水瀝干備用
4、鍋加熱倒油煸香蒜和蔥花，倒入焯好的菜翻炒均勻，加入碗汁快速翻炒均勻出鍋
豆芽炒雞胸肉
食材：雞胸肉一塊、豆芽一塊錢(qián)、紅蘿卜適量、黃瓜適量、香菜一根、蒜3瓣、小米辣2個(gè)
配料：生抽兩勺、陳醋兩勺、辣椒油一勺、糖和鹽少許
做法：
1、紅蘿卜和青瓜分別切成絲，豆芽清洗干凈，雞胸肉煮熟撕成絲備用
2、小米辣、香菜切好，蒜剁成蒜末
3、鍋里煮開(kāi)水，放入紅蘿卜煮一分鐘，再放入豆芽煮2分鐘撈出
4、取個(gè)大碗，放入豆芽和紅蘿卜、青瓜絲、雞胸肉絲、再放入香菜?辣椒面?蒜末?小米辣?生抽?陳醋?辣椒油?鹽和糖，再用手抓拌均勻即可開(kāi)吃啦
蝦仁豆腐黃瓜湯
主要食材：新鮮蝦仁，黃瓜，豆腐，雞蛋，胡椒粉，刮油的黃瓜加上高蛋白的蝦仁和豆腐，建議大家把這一個(gè)湯安排到早餐吃，這道湯比起牛肉做的2道湯，更清淡，也更適合沒(méi)有胃口的早晨 。
?【具體做法】
1、大蝦去殼去頭，加入1勺料酒一小撮胡椒粉腌制5分鐘左右，想要味道更香，可以把蝦腦留下，后面和蝦仁一起炒 。
?2、雞蛋打散煎好攤開(kāi)，蝦仁煎至2面變色就差不多了，然后是黃瓜，切厚片，稍微炒軟即可，豆腐有需要的也可以小煎一下，風(fēng)味和口感都和沒(méi)煎過(guò)的豆腐不一樣 。
?3、把所有食材倒在一起，加入剛剛沒(méi)過(guò)食材的水，煮3-5分鐘 。
推薦閱讀
- 菠蘿炒飯?jiān)趺醋龊贸?
- 米線(xiàn)酸甜怎么做好吃
- 怎么判斷肉發(fā)霉沒(méi)有
- 南瓜怎么做營(yíng)養(yǎng)最好吃
- 怎么判斷桂圓過(guò)期
- 怎么用手機(jī)掛號(hào)
- 雞蛋和豆腐怎么炒才不腥
- 花生湯圓怎么做好吃
- 仙人掌放在辦公室里應(yīng)該怎么養(yǎng)
- 普洱茶怎么鑒別口感