【鮮芋是什么做的】
鮮芋就是芋頭做的 。大家在奶茶和甜品中經(jīng)常會聽到鮮芋，其實它就是芋頭 。芋頭是常見的食物，它不僅常用于做菜，也經(jīng)常用來做各種奶茶、蛋糕等 。大家自己在家也可以用芋頭做出好吃的甜品 。
甜豆蛋奶香芋杯：
在制作之前，準(zhǔn)備好芋頭、奶油、豌豆、雞蛋 。
在鍋里倒入清水，用大火煮沸后，輕輕放入雞蛋，煮大約10分鐘左右 。把雞蛋拿出來冷卻后，取出蛋黃碾碎備用 。大家要注意，先把水燒開再放入雞蛋，這種煮蛋方法，可以避免雞蛋在水中爆裂，且煮好的蛋黃呈金黃色 。
把豌豆放在清水中洗凈后，在鍋里加入適量的清水，用大火把水煮開后，把豌豆放入開水中焯熟，撈出后瀝干水份，碾碎備用 。
把芋頭清洗干凈，去皮切塊，之后放入蒸鍋中，用中火蒸20分鐘 。取出后趁熱用勺子把芋頭塊碾成泥，冷卻備用 。
將奶油倒入無油無水的大碗中，用電動打蛋器打發(fā)至膨脹數(shù)倍，等到奶油表面光滑，紋路成型就可以了，要注意，在打發(fā)之前，需要把奶油放進冰箱冷藏2小時 。之后將已經(jīng)冷卻的芋泥倒入已打發(fā)的奶油中，充分攪拌均勻，
將已經(jīng)做好的奶油芋泥盛入碗中，中間撒一層豌豆泥，再覆蓋一層奶油芋泥，最后撒上蛋黃即可 。
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