香芋是芋頭的一種，這種食物表皮呈現(xiàn)出棕黃色，芋頭肉中帶紫紅色檳榔斑紋，肉質(zhì)細(xì)嫩，香氣濃郁，富含大量的蛋白質(zhì)、淀粉等，備受年輕人的喜歡 。
芋頭分為紅芋、白芋、九頭芋、香芋、龍洞早芋等，其中香芋也被稱(chēng)之為檳榔芋、荔浦芋，主要產(chǎn)自南方地區(qū)，其中比較出名的是廣西荔浦縣出產(chǎn)的荔浦芋頭 。
荔浦芋頭在當(dāng)?shù)乇容^出名的做法就是蒸排骨 。準(zhǔn)備好原材料之后，將排骨洗干凈瀝干水分，把玉米淀粉、醬油、鹽、蠔油、花生油放入瀝干水分的排骨中，用筷子攪拌均勻 。
將香芋清洗干凈，切成小塊，將鍋內(nèi)燒熱，然后把芋頭放入油鍋中，用中火炸五分鐘撈出來(lái)備用 。
將腌制好的排骨放在香芋上面，然后將洗好的豆豉撒在食物上，放入姜片、大蒜，壓力鍋內(nèi)放入適量的清水，將排骨放入鍋內(nèi)蓋上蓋子，時(shí)間到了，出鍋，撒上香菜末就可以了 。
荔浦芋頭也是香芋的一個(gè)品種，這種芋頭具有晚熟、耐存儲(chǔ)的特點(diǎn)，是廣西荔浦縣的主要經(jīng)濟(jì)作物之一，這種芋頭在清朝，曾是進(jìn)貢的食物 。
推薦閱讀
- 翻毛皮是什么材料的面料耐磨嗎
- 林草牧復(fù)合系統(tǒng)模式改善土壤環(huán)境質(zhì)量的原因是什么
- 拼多多白金會(huì)員是真的嗎
- 發(fā)霉冰箱如何清洗干凈
- 水鉆是什么材質(zhì)
- 櫥柜是用什么材質(zhì)的好
- 庭院土壤狀況的選擇是怎樣
- 青蟹什么季節(jié)吃最好
- 蘇格蘭梗的缺點(diǎn)是什么
- 和比定理是什么