我的回答是魚(yú)有水煮魚(yú)酸菜魚(yú)烤魚(yú)紅燒魚(yú)番茄魚(yú)麻辣魚(yú)清蒸魚(yú)辣魚(yú)壇子魚(yú)，魚(yú)頭豆腐湯紅薯粉鯽魚(yú)湯糖醋魚(yú)米粉魚(yú)，生魚(yú)片等做法把魚(yú)切好煎到半熟，放入白豆腐，在加姜片，熬出魚(yú)的香味，關(guān)火出鍋 。
魚(yú)肉的做法有很多種，比如說(shuō)清蒸魚(yú)或者是紅燒魚(yú)，每一種做法都非常的美味又好吃，然而最受年輕人喜歡的一種做法就是將魚(yú)肉制作成酸菜魚(yú)，那么酸菜魚(yú)究竟該怎樣進(jìn)行處理和制作才會(huì)更加的好吃一些呢酸菜魚(yú)該怎么處理制作1 。
紅燒酸菜魚(yú)的做法 1福壽一條放鹽腌10分鐘 2酸菜，蒜切碎，姜，蔥，辣椒，芹菜切段 3小火炒干酸菜的水分，感覺(jué)酸菜好吃一些 4把魚(yú)煎至兩面金黃色 5煎魚(yú)后剩的油倒入辣椒蒜姜，炒出香味 6放酸菜炒幾下 。
紅燒魚(yú)的做法 主料草魚(yú)一條約32斤腌料生抽12杯，蔥一根切段，姜5片，五香粉14小匙 鹵汁八角4只，桂皮一片，白砂糖4小匙，生抽12杯，水2杯 制作過(guò)程1草魚(yú)洗凈處理好，橫切成小段，用酒和腌料 。
【紅燒酸菜魚(yú)的做法】做法 1將整理好的魚(yú)抽筋后在魚(yú)身兩面等距離各劃五六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時(shí)以上 2鍋中放油燒至七成熱，下魚(yú)炸呈微黃色撈出待用3鍋中留約一兩余油，燒至四成熱，改小火下姜片蒜片蔥段炒出香 。
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