材料：
雞胸肉、大蒜、黑胡椒、鹽 。
【鮮嫩多汁的雞排怎么做】做法：
1、雞胸肉片薄，到了邊緣的時(shí)候不要片段，就成了一塊大雞排了，按這個(gè)方法吧一整塊雞胸肉“平攤”開，成為超大的一整塊雞排，然后用刀背拍松；
2、將片好的雞排放入碗中，加入蒜泥、鹽調(diào)味，加入少量的水，用手抓勻，雞排鮮嫩多汁的竅門了，至少腌制1到2小時(shí)，七鍵翻面一到兩次；
3、打一個(gè)雞蛋，將雞排先蘸一層生粉，再蘸一層雞蛋，再蘸一層生粉，按這個(gè)順序蘸完后下入五成熱的油鍋炸熟，然后撈出，將油燒至八成熱，復(fù)炸一
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