主料：
自發(fā)粉適量、鮮肉500克、蝦肉50克 。
輔料：
水發(fā)黑木耳50克、蔥30克、姜20克、花椒10克、雞蛋1只
【鮮肉包子的做法】調(diào)料： 鹽5克、糖2克、魚露5克、香油3克 。
制作：
1、自發(fā)粉用溫涼水揉成面團醒一下備用 。
2、花椒用干鍋炒熟后搟成花椒粉備用 。
3、鮮肉、蝦肉剁成餡備用 。
4、蔥、姜、水發(fā)木耳切成細碎備用 。
5、取大腕一只，將肉餡、加輔料、調(diào)料攪打成餡 。
6、用發(fā)好的
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