西米不可以用冷水浸泡 。西米中含有大量的淀粉，在浸泡西米的時(shí)候，西米中的淀粉會(huì)融在水里，這樣會(huì)讓西米失去勁道的口感 。很多人在煮西米之前，都會(huì)把西米放進(jìn)冷水中浸泡，其實(shí)這種做法是錯(cuò)誤的，正確的方法是把西米放進(jìn)鍋里煮開(kāi)，煮熟之后撈出來(lái)在冷水中過(guò)一遍 。
蜜瓜西米龜苓膏：
【西米可以用冷水浸泡嗎】把龜苓膏粉放在碗里，加入少量的清水調(diào)成糊狀，接著放入60-70度的熱水，要注意龜苓膏粉和熱水的比例最好是1：25或1：20，加入熱水拌勻之后，要過(guò)篩，這樣可以讓口感更好 。
接著放在灶臺(tái)上開(kāi)小火加熱，在加熱過(guò)程中要不斷攪拌，很快就能看到液體變粘稠，呈現(xiàn)出膏狀的樣子時(shí)，關(guān)火，在室溫下晾涼之后，放進(jìn)冰箱冷藏，這樣凝固后就是做好的龜苓膏了 。
把哈密瓜切開(kāi)，去皮，再切成塊，然后放進(jìn)冰箱中冷藏；把西米放在冷水中清洗一遍之后放進(jìn)鍋里，加入適量的清水，用小火煮10分鐘之后，關(guān)火，蓋上蓋子繼續(xù)燜5分鐘，接著用細(xì)篩撈出西米，在涼水中過(guò)2-3次就可以了 。
把牛奶倒進(jìn)大碗中，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻之后，把龜苓膏和蜜瓜放進(jìn)去，把西米灑在表面，攪拌均勻之后就是好吃的蜜瓜西米龜苓膏了 。
推薦閱讀
- 電泳機(jī)增加電容可以嗎
- 科比五李小龍冬天可以穿嗎
- 可以喜歡大海
- 百香果可以和藍(lán)莓一起吃嗎
- 想學(xué)化妝可是又要還房貸怎么辦
- 豐田皇冠屬于什么檔次
- 螃蟹的腮部可以吃嗎
- 安全氣囊燈亮可行駛嗎
- 表板蠟可以噴車(chē)漆嗎
- 蜆子在魚(yú)缸里可以養(yǎng)嗎