【糖水桃罐頭原料如何處迤】
首先剔去過生、腐爛、畸形、病蟲及損傷果 。選果實橫徑在 55毫米以上 ， 按大小分成兩級 。用流水除去表面污泥 。用不 銹鋼刀沿縫對半切開 ， 防止切偏 。切分后將桃塊浸入1% ~ 2%食鹽水中護色 ， 用圓形挖核器挖出桃核 。
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