1先把毛豆剝好，然后倒入開水鍋中汆熟，然后冷水過涼，瀝干水分，最后放入保鮮袋放冰箱冷凍冷凍室冷凍即可下次隨吃隨拿，最好是一個保鮮袋裝一頓的量，下次使用不會影響不吃的部分可以保存很長時間的啊2還可以 。
冷藏保鮮法把毛豆放入塑料袋中進(jìn)行密封，放入冰箱內(nèi)進(jìn)行保鮮，可以保鮮一個月直接冷凍法將毛豆裝進(jìn)保鮮盒或飲料瓶里，裝好放進(jìn)冰箱冷凍，比冷藏保鮮的保存時間稍長焯水冷凍法將剝好的毛豆仁倒進(jìn)鍋里焯一下，撈起 。
這樣，等到冬天，隨時都可以拿出來燒著吃，吃的時候取出化凍就可以了，保存時間長達(dá)一年之久4油炒冷凍法把剝好的豆用清水洗一下，瀝凈水分炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱后，倒入毛豆稍微煸炒 。
變黃，不易吃毛豆到了秋冬季節(jié)，會相對易保成，時間遠(yuǎn)比上兩季保存久特別是冬季，一般削皮后的毛豆放到平常生活溫度中，保存一周不會有什么太大的變化，頂多會有一些灰塵，帶皮的，稍有些發(fā)黃，都是非常新鮮的 。
【新鮮毛豆粒長期保存方法】
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