【如何切個(gè)好姜片和姜絲】
切好姜片和姜絲分有兩大要求：
一、菜刀要足夠鋒利 ， 太鈍會起毛邊；
二、切的技巧 ， 大致方法為：
1、把姜塊洗干凈；
2、切除表面的皮 ， 可以用刀 ， 也可以用其他工具 ， 切完之后；
3、切片 ， 將姜絲沿著一邊 ， 切成盡量細(xì)的片 ， 方便后面進(jìn)一步切成絲；
4、將切好的片 ， 疊在一起 ， 然后沿著一邊 ， 切下去 ， 就成為了絲 。
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