炸制蘿卜丸子之前 ， 可以適量的放入點豆腐 ， 這需要在制做蘿卜丸子的時候就加入豆腐 。蘿卜丸子主要是由面粉、蘿卜、淀粉等食材做成的 ， 你可以放入點豆腐 ， 或者其它食材 ， 都能增加丸子的口感 。
制作蘿卜丸子之前 ， 要準備好適量的蘿卜、面粉、淀粉、蔥、姜、十三香等 。首先 ， 要將蘿卜清洗干凈切成絲 ， 然后把姜和蔥都切碎 ， 如果喜歡吃雞蛋的話 ， 可以再準備適量的雞蛋 。之后準備一個干凈的盆 ， 倒入適量面粉 ， 把準備好的食材都放進盆里 ， 加入適量水 ， 將其攪拌均勻 。
記住加水的時候不能加太多 ， 只要面粉成團就可以 ， 之后將面團捏成一個個丸子狀 ， 放在盤子里 。在捏丸子的過程中 ， 要把鍋里的油燒熱 ， 大約8分熱就可以將丸子放進去 ， 然后轉中火慢慢炸制 ， 你也可以使用小火 ， 慢慢炸 。
注意 ， 在放入面粉的時候 ， 要掌握好比例 ， 如果喜歡吃蘿卜的話 ， 可以多放些蘿卜 ， 少放些面粉 ， 喜歡吃豆腐 ， 多放點豆腐即可 。面粉不宜加的太多 ， 不然炸出來的丸子影響吃蘿卜的口感 。搓丸子時可能會粘手 ， 可以隨時沾點涼水或是抹點油就不會沾了 。
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