【脂肪在飼料成分分析中是指什么】
脂肪在飼料成分分析中所有的能用乙醚提出的物質(zhì)，總稱為粗脂肪，它包括脂肪、甘油及類脂化合物等 。
脂肪是構(gòu)成機體的必需成分 。如生殖細胞中的線粒體、高爾基體的組成成分主要是磷脂，神經(jīng)組織中含有大量的卵磷脂 和腦磷脂，血液中含各種脂肪 。皮膚和被毛中含有大量的中性 脂肪、磷脂、膽固醇及蠟等 。
脂肪是動物體熱能的主要來源，也是能量的最好!C 存形式，1克脂肪在體內(nèi)完全氧化，可能產(chǎn)生約39千焦熱量 。比碳水化 合物高2. 25倍，脂肪還是維生素A、維生素D、維生素E、維生素 K等良好溶劑，這些維生素的吸收和運輸都是依靠脂肪進行的 。
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