一清蒸羅非魚 1原料 新鮮羅非魚蔥姜蒜適量醬油料酒蒸魚豉油 2做法 將羅非魚處理干凈后 ， 在魚身兩面劃幾道刀口方便入味 ， 然后在魚身和魚肚內(nèi)撒上食鹽和料酒 ， 靜放腌制將腌好的魚肉放入盤子 ， 放上姜片和蒜末；01羅非魚一條1000克左右 ， 刮掉魚鱗去除內(nèi)臟和魚腮沖洗干凈并瀝干水分然后把處理好的羅非魚切成兩指寬的段狀 ， 放入容器中加入適量的鹽料酒白胡椒粉攪拌均勻腌制半小時(shí)左右使之入味兒02蔥姜蒜剝?nèi)ネ馄で逑?；米飯一碗制作過程1 準(zhǔn)備食材 ， 這次用的是超市買的冷凍“鯛魚片” ， 其實(shí)就是羅非魚啦2 先將魚切成拇指肚大的小塊切的時(shí)候也可以再檢查一下有沒有小刺3 然后將檸檬汁擠到魚塊中 ， 這樣做可以去除一些腥氣 。
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