玉米渣，又叫玉米糝，玉米碎，常見(jiàn)于北方人的食譜，俗稱(chēng)玉米渣或玉米面筋粉跟玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多1玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)加速糞便排泄的特性，可防治便秘腸炎腸癌等2玉米中含有的維生素E 。
用粘玉米破碎成碴子，然后做成的一種稀飯，叫玉米糝sá，魯南方言的叫法是以葷肉湯當(dāng)水做的一種稀飯 。
玉米糝子，北方農(nóng)村早期的一種早晚吃食，發(fā)音是玉米糝shēn子，也叫棒子糝玉米糝子可做的食品很多，在原來(lái)以粗糧為主的年代，這是人們的主食，現(xiàn)在仍是人們改善口味的食品之一做法玉米成熟后去皮也可不去，上磨子 。
【玉米糝是什么】
4玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)5玉米含有碳水化合物蛋白質(zhì)脂肪胡蘿卜素6玉米中還含有核黃素維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病癌癥等疾病有很大的好處快速煮爛玉米糝的方法 推薦幾個(gè)能快速煮爛 。
胡蘿卜土豆玉米糝飯的做法1將玉米糝提前泡入水中3小時(shí)，將大米淘洗干凈，放水中浸泡20分鐘，將培根切成小片，將土豆和胡蘿卜切成15厘米見(jiàn)方的小丁，備用2將蝦剪掉鰲鉗和腿腳，拿掉頭上的殼，剪掉兩邊的胰腺 。
玉米糝就是玉米碴，它是玉米制作而成，經(jīng)過(guò)加工以后的玉米糝，可以煮粥食用，可以有促進(jìn)食欲的作用 。
玉米渣是用玉米粒經(jīng)面粉加工機(jī)器磨除種皮后，再按一定規(guī)格把去種皮的玉米粒打成玉米碎顆粒，這些玉米碎顆粒就可供應(yīng)市場(chǎng)了，人們把這些顆粒用來(lái)煮粥煮飯吃營(yíng)養(yǎng)豐富，食之適口 。
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