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青綠飼料主要有哪些營(yíng)養(yǎng)特性

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青綠飼料主要有哪些營(yíng)養(yǎng)特性



【青綠飼料主要有哪些營(yíng)養(yǎng)特性】1 。水分含量 高陸生植物的水分含量為60%?90% ，而水生植物可高達(dá)90% ?95% ，因此其鮮草含的干物質(zhì)少，能值較低 。陸生植物每千克鮮重的消化能在 1 。20 ?2 。50兆焦之間 。如以干物質(zhì)為基礎(chǔ)計(jì)算，由于粗纖維含量較高15%?30%，其能量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較能量飼料為低，其消化能值為 8。
37?12 。55兆焦/千克 。盡管如此，優(yōu)質(zhì)青綠飼料干物質(zhì)的能量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值仍可與某些能量飼料相媲美，如燕麥子實(shí)干物質(zhì)所含消化能為12 。55兆焦/千克，而麥麩為10 。88兆焦/千克 。
2 。蛋白質(zhì)含量 較高品質(zhì)較優(yōu)，一般禾本科牧草和葉菜類飼料的粗蛋白質(zhì)含量在1 。
5%?3 。0%之間，豆科牧草在3 。2 % ?4 。4 % 之間 。若按干物質(zhì)計(jì)算，前者粗蛋白質(zhì)含量達(dá)13%?15%，后者可高達(dá)18%?24 %。后者可滿足動(dòng)物在任何生理狀態(tài)下對(duì)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)需要 。不僅如此，由于青綠飼料是植物體的營(yíng)養(yǎng)器官，含有各種必需氨基酸，尤其以賴氨酸，色氨酸含量較高，故蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值較高，一般可達(dá)70%以上 。

3 。粗纖維含量 較低幼嫩的青綠飼料含粗纖維較少，木質(zhì)素低，無(wú)氮浸出物較高 。若以干物質(zhì)為基礎(chǔ)，則其中粗纖維為15%?3 0% ，無(wú)氮浸出物在40%?50%。粗纖維的含量隨著植物生長(zhǎng)期的延長(zhǎng)而增加，木質(zhì)素的含量也顯著增加 。一般來(lái)說(shuō)，植物開(kāi)花或抽穗之前，粗纖維含量較低 。
豬對(duì)未木質(zhì)化的纖維素消化率可達(dá)78%?90% ，對(duì)已木質(zhì)化的纖維素消化率僅為11%?23 %。
4 。鈣磷比例 適宜青綠飼料中礦物質(zhì)含量因植物種類、土壤與施肥情況而異 。鈣為0 。25%?0 。5%、磷為0 。20%?0 。35%，比例較為適宜，特別是豆科牧草鈣的含量較高，因此依靠青綠詞料為主食的動(dòng)物不易缺鈣 。
此外，青綠飼料尚含有豐富的鐵、錳、鋅、銅等微量礦物元素 。但牧草中鈉和氯一般含量不足，所以放牧家畜需要補(bǔ)給食鹽 。
5 。維生素含量 豐富青綠飼料是供應(yīng)家畜維生素營(yíng)養(yǎng)的良好來(lái)源 。特別是胡蘿卜素含量較高，每千克飼料含50?80毫克之多 。在正常采食情況下，放牧家畜所攝人的胡蘿卜素要超過(guò)其本身需要量的100倍 。
此外，青綠飼料中維生素 B 族、維生素 E 、維生素 C 和維生素 K 的含量也較豐富，如青苜蓿中含硫胺素為1 。5毫克/千克、核黃素4 。6毫克/千克、煙酸18毫克/千克 。但缺乏維生素 D ，維生素 B 6 吡哆醇的含量很低 。另外，青綠飼料幼嫩，柔軟多汁，適口性好，還含有各種酶，激素和有機(jī)酸，易于消化 。
青綠飼料中有機(jī)物質(zhì)的消化率 反芻動(dòng)物為75%?85% ，馬為50%?60% ，豬為40%?50% 。綜上所述，從動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō)，青綠飼料是一種營(yíng)養(yǎng)相對(duì)平衡的飼料，但因其水分含量高，干物質(zhì)中消化能較低，從而限制了其潛在的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì) 。盡管如此，優(yōu)質(zhì)的青綠飼料仍可與一些中等的能量飼料相比擬 。
因此，在動(dòng)物飼料方面，青綠飼料與由它調(diào)制的干草可以長(zhǎng)期單獨(dú)組成草食動(dòng)物伺糧，并且還可以提供一定的產(chǎn)品 。對(duì)單胃雜食動(dòng)物如豬，雞來(lái)說(shuō)，由于青綠伺料干物質(zhì)中含有較多數(shù)量的粗纖維，它們對(duì)粗纖維的消化主要在盲腸內(nèi)進(jìn)行，因而對(duì)青綠飼料的利用率較差 。并且，青綠飼料容積較大，而豬、雞的胃腸容積有限，使其采食量受到限制 。
因此，在豬禽飼糧中不能大量加人青綠飼料，但可作為一種蛋白質(zhì)與維生素的良好來(lái)源適量搭配于飼糧中，以補(bǔ)充其飼料組成的不足，從而滿足豬禽對(duì)營(yíng)養(yǎng)的全面需要 。

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