主料 干絲一小包肉絲少許 蘑菇五六朵干香菇六七朵 海米七八個(gè)火腿肉一小片 蒜一瓣蔥適量 輔料 鹽味精 麻油骨頭湯 揚(yáng)州干絲的做法步驟 1 蘑菇洗凈切片待用 2 干香菇用開水泡發(fā) ， 洗用切絲 。
茭白炒干絲的做法1茭白450克 ， 剝?nèi)ネ馄は磧魹r水2里脊肉75克 ， 洗凈切絲 ， 加鹽18茶匙 ， 生粉1茶匙 ， 水1大匙 ， 拌勻用手?jǐn)D捏幾分鐘 ， 腌20分鐘3五香豆干2塊125克 ， 洗凈切絲4橄欖油3大匙 ， 蔥花2茶匙 ， 蒜蓉；材料韭菜 ， 豆腐皮 ， 蔥花色拉油鹽味精各適量做法1把韭菜擇洗凈 ， 切成段2炒鍋?zhàn)⒂蜔廖宄蔁?nbsp;， 下入蔥花爆鍋 ， 加入干絲炒1分鐘 ， 再放入韭菜鹽味精迅速爆炒至韭菜變色斷生 ， 出鍋裝盤即成尖椒豆腐皮 。
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