【香港菜是粵菜嗎】香港菜不是粵菜，因為地域接近，口味相近而已 。
粵菜即廣東菜，是中國傳統(tǒng)四大菜系、八大菜系之一 。狹義上的粵菜指廣州府菜，也就是廣州菜，此處的廣州府含：順 ,南,番。廣義上的粵菜又稱“潮粵菜”，由廣州菜、潮州菜、東江菜發(fā)展而成，三大菜系類型各異，其中廣州菜和東江菜近似 。
香港菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鮮為主，融會了閩菜、粵菜及客家菜的烹調(diào)手法，先后經(jīng)過荷蘭、日本的文化影響，再結(jié)合臺灣的物產(chǎn)及當(dāng)?shù)厥乘装l(fā)展起來的一種菜肴 。
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