加工過的魔芋可以在冰箱里面放三到五天，未加工的魔芋根據儲存條件的不同有著不同的儲存期限，一般來說儲存時間比較長 。
一、加工過的魔芋：
魔芋不經過加工是沒辦法直接食用的，所以說市面上大多是加工過的魔芋，會呈現出多種形態(tài) 。
加工過的魔芋一旦見了水，建議大家盡快食用，在合適的時間內食用完，避免食物變質 。
二、未加工的魔芋：
上面提到過，魔芋并不能直接食用，很多新鮮魔芋是要放置一段時間才可以食用的，所以說魔芋的保存就尤為重要 。
而魔芋的保存主要注意三個方面：1、魔芋的品質越好儲存的時間也就越長；2、儲存魔芋的位置要有著較好的通風；3、盡量選擇干燥的環(huán)境進行儲存 。
一般來說，魔芋的生長周期很長，到了采摘的時候天氣已經冷了，但挖魔芋最好趕在下雪之前 。
如果說魔芋太早挖出來，不僅口感和營養(yǎng)價值都不高，而且魔芋中含有的水分較高，更容易腐爛；如果挖的時間較晚，魔芋在土里面容易被凍傷，也不能保存較長時間 。
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