香菇素餡餃子具體做法：
1、材料：面粉、雞蛋、鹽、韭菜、豆腐、香菇、粉絲、雞蛋、蝦皮、大蔥、姜；
2、韭菜洗干凈控干水分 ， 切碎備用 ， 粉絲泡軟切碎備用；
3、豆腐切小丁炸至金黃撈出瀝干油分備用 ， 雞蛋打散加少許鹽炒熟切碎備用；
4、蝦米切碎 ， 香菇、大蔥、姜分別洗凈切碎備用；
5、鍋中加入適量油爆香花椒 ， 撈出炸過(guò)的花椒 ， 放入蔥姜碎爆香后放置片刻；
【香菇素餡餃子怎么做】6、待油稍許涼后放入韭菜碎拌勻 ， 加入雞蛋碎、粉絲、香菇丁、豆腐丁、蝦皮碎；<
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