黃瓜和上海青可以一起吃，但是不建議一次吃 。上海青中富含大量的維生素c，黃瓜中含有豐富的維生素c分解酶，兩種食物一起吃，可能會讓維生素c被分解，降低食物的營養(yǎng)價值 。
黃瓜營養(yǎng)價值比較豐富，早上喝一杯黃瓜汁，可以起到一個清爽腸胃的功效 。黃瓜中含有大量的維生素，做餡子的時候，可以將黃瓜擦成絲略微切一下，擠出來水，不要扔掉 。
黃瓜的尾部含有大量的苦味素，苦味素對治療消化道有獨(dú)特的作用，可以很好的刺激消化液的分泌，產(chǎn)生大量的鎂元素，這樣可以讓人胃口大開，所以吃黃瓜的時候，不要將頭去掉 。
黃瓜中含有大量的維生素c分解酶，這樣會破壞食物中其他蔬菜的維生素c，所以黃瓜不建議和維生素含量豐富的食物一起吃，這樣會降低食物本來的營養(yǎng)價值 。
吃黃瓜的時候一定要洗干凈，因?yàn)槭忻嫔鲜圪u的黃瓜在種植的過程中，一般都是打過農(nóng)藥的，買回來必須用鹽水浸泡，浸泡半個小時后，可以用自來水清洗，這樣就可以繼續(xù)吃了 。
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