西蘭花先用開(kāi)水焯燙一下就可以讓色變得更加鮮艷 。
【如何讓西蘭花不黃】1、時(shí)間不要長(zhǎng)，水開(kāi)放入菜花，水再開(kāi)就撈出;
2、過(guò)涼水，再入油鍋翻炒兩下；
3、還可以先翻炒兩下，再蓋鍋燜兩分鐘，也可以得到同樣的效果 。
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