【腌臘魚三天后需要洗后再曬嗎】
將咸魚放入清水中，清洗魚表面的雜質(zhì) 。然后放在太陽(yáng)下曬三天左右 。臘魚不宜保存過(guò)久，否則不僅味道過(guò)重，還容易導(dǎo)致魚肉變得呆板，口感變差，更糟糕的是，還容易導(dǎo)致魚肉發(fā)臭 。一般只需要3-5天就可以干了 。在臘魚中加入白酒，不僅可以增加風(fēng)味，還可以殺菌、防蚊蟲(chóng)叮咬、防止臘魚發(fā)臭變質(zhì) 。
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