【燒烤汁的制作要點(diǎn)是什么】
1 辛 香 料 提 取 選 擇 原 料 完 整，無(wú)污 染，無(wú) 霉變，去除雜質(zhì),分別進(jìn)行粉碎，按配方中的配比混合后,放人浸提罐中，加入 100千 克 60丈的熱水浸泡4 小 時(shí)，然 后 煮 3 0 分 鐘，過(guò) 濾，定容濾汁至100升 。濾渣進(jìn)行二次煮提，濾汁用于下批新的原料的浸泡 。
2 配 料 增 稠 劑 提 前 用 水 浸 泡 溶 解。其 余 原 料 用 10千克左右的水溶開(kāi)，過(guò) 濾，加 人 到 配 料 缸 中，混合攪拌均勻。
3 殺 菌 將 料 液 煮 沸 殺 菌，保 溫 5 分 鐘，也可采用超高溫 130T 滅菌，2 ~ 3 秒。
4 灌 裝 保 持 料 液 在 70℃以上進(jìn)行灌裝 。
推薦閱讀
- 首保應(yīng)該什么時(shí)候去做
- 備胎用幾天沒(méi)事吧
- 如何刪除iphone自帶的音樂(lè)
- 英菲尼迪Q60的排放標(biāo)準(zhǔn)
- gls的競(jìng)爭(zhēng)車型是什么
- 青山著意化為橋的意思是什么
- 自動(dòng)擋車倒車掛什么檔
- 泥鰍養(yǎng)殖場(chǎng)的基本條件要求有哪些
- gtr是雙離合嗎
- spss怎么刪掉空的個(gè)案