15、有人認為，餃子純肉餡或餡里肉越多，餃子就越香其實不然，從營養(yǎng)角度講，純肉餃子餡并不好，不利于消化吸收實驗證明，肉在腸胃里消化需4～5個小時，肉不加菜，被吸收率僅為70％，給肉餡里加些蔬菜，不僅味道好 。
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