西米可以和大米一起煮粥 。大家可以把西米放進清水中浸泡15分鐘，瀝干水分，再放到鍋中，在鍋里加入適量的清水，煮開之后加入西米，稍微煮幾分鐘就可以了，接著放在冷水中過一遍，以免西米黏在一起；把大米清洗干凈之后，放進鍋里，再加入清水，用大火煮開之后，把西米放進鍋里，調(diào)成中火，煮開之后就可以食用了 。
西米是用棕櫚樹的樹干、樹身加工，經(jīng)過浸泡、沉淀、烘干制成的西米淀粉，西米是一粒粒如同白珍珠般的小球，在高溫?zé)踔笾?，可以用來做甜品、奶茶?。西米不僅可以和大米一起煮粥，還可以做成薏仁西米紅棗粥、綠豆西米粥 。
薏仁西米紅棗粥：
先在鍋里加入適量的清水，燒開之后把西米放進去，調(diào)成小火加熱，不停的攪拌，等到西米外部透明，中間發(fā)白之后，把火關(guān)掉，把鍋蓋蓋上燜到西米全部透明 。接著撈出西米，在冷水中過2-3遍 。
把薏米、紅棗清洗干凈，泡在水里，在鍋里倒入適量的清水，燒開之后，把浸泡過的薏米和紅棗放進去，用中火煮30分鐘，再加入適量的冰糖，攪拌至冰糖融化，最后把西米加進去，繼續(xù)煮幾分鐘就好了 。
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