【家庭胡蘿卜最佳儲(chǔ)存方法】
如果是有葉子的胡蘿卜，馬上把葉子剪掉，葉子會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)，從根部吸收養(yǎng)分 。胡蘿卜清洗后用廚房紙巾擦干，用一層報(bào)紙包好放入保鮮袋，可以冷藏 。因?yàn)楹}卜不耐潮，所以一定要遠(yuǎn)離濕氣 。
胡蘿卜素是維生素A的主要來(lái)源，維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng)，防止細(xì)菌感染，保護(hù)表皮組織、呼吸道、消化道、泌尿系統(tǒng)等上皮細(xì)胞 。胡蘿卜中含有一種燃素，能增加冠脈血流量，促進(jìn)腎上腺素合成，有降血壓、消炎的作用 。胡蘿卜籽含油量達(dá)13%，可驅(qū)蛔蟲(chóng)，治慢性痢疾 。胡蘿卜葉可防治水痘和急性黃疸型肝炎 。長(zhǎng)期飲用胡蘿卜汁可以預(yù)防夜盲癥和干眼癥，使皮膚豐滿，皺紋平坦，消除斑點(diǎn)，保持頭發(fā)健康 。特別是對(duì)于吸煙者來(lái)說(shuō)，每天吃胡蘿卜對(duì)預(yù)防肺癌更有效 。
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