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一茭白炒肉絲材料茭白，豬肉，蔥姜蒜，生抽，鹽，糖，料酒，雞精做法1茭白切絲，姜蒜切末備用2豬瘦肉切絲，加料酒生抽水淀粉拌勻腌制碼味2鍋里燒油，油熱后下肉絲滑散至變色后起鍋備用3余油炒香。

3把炒鍋放在旺火上，倒入豬油，待油燒熱時，把雞蛋倒入鍋內(nèi)，放入炒過的茭白，一同炒拌待炒熟時，再淋上熟豬油，繼續(xù)翻炒數(shù)下，茭白絲和雞蛋松碎即成特點茭白脆嫩，雞蛋松軟，清香茭白炒肉絲原料。
好吃的茭白炒肉絲做法如下 1準備好制作這道菜需要用到的所有食材茭白2根里脊肉200g大蔥10g姜10g 2新鮮茭白剝掉外衣后清洗干凈，用削皮刀削去老根和外皮，先切成長度均勻的茭白段，再切成薄厚均勻的茭白片。
1，茭白青椒切絲肉絲淀粉料酒腌制一下，2，熱鍋熱油煸炒肉絲撈起待用，3，煸炒茭白青椒加鹽翻炒加一點水蓋上鍋蓋燜一下，4，倒入肉絲快速翻炒加味精裝盤即可塔香茭白肉絲材料茭白，九層塔葉，肉絲。
步驟1茭白去掉老根和葉片，清洗干凈之后切成薄片，豬肉切成肉片，青椒和生姜也切成絲2豬肉先腌制一下，炒出來的口感會更好，肉片中調(diào)入1勺料酒1勺生抽1勺蠔油少許食鹽，抓拌均勻，最后加少許食用油，鎖住肉絲。

茭白炒肉絲原料茭白5兩肉絲3兩大蒜4瓣紅辣椒1個做法1肉絲加鹽料酒和淀粉捏勻，腌一小會兒2茭白買回啦以后要把老根和外皮去掉，然后切成三厘米的小段，再豎起來切成片，然后再順著紋路切成絲狀備用。
2瘦肉切絲，放入鹽生抽生粉胡椒粉料酒，拌勻腌制10分鐘左右3熱鍋冷油4放入肉絲滑炒至變色乘出5放入青椒炒香6放入茭白翻炒7加入之前的肉絲翻炒8加入少許生抽翻炒均勻略加鹽，即可出。
茭白不僅營養(yǎng)價值高，口感也是特別鮮嫩爽口誘人做法多種多樣，還都特別簡單炒著吃紅燒或者是用來煲湯，都是異常鮮美可口不過，茭白比較吸油，葷炒味道更鮮美些烹飪時和各種肉類搭配最為適宜，比如，茭白炒肉絲炒肉片。
【茭白炒肉絲】2鍋內(nèi)倒少許油，加熱后，放入姜和蒜片炒香 3放肉片滑炒開，變色后盛出備用 4鍋內(nèi)重新放油，油熱后下茭白翻炒，如果太干，可以適量加些水 5茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入鹽入味 6再放入肉片翻炒 7出鍋。