酸菜和凍豆腐剁碎，擠干水份，肥瘦肉餡內(nèi)加蔥姜蒜沫料酒醬油包子餃子餡料生抽老抽香油多一些，拌均勻后加入酸菜和凍豆腐，加適量鹽，攪拌均勻餡調(diào)好了，皮就不用說了吧 。
酸菜凍豆腐的豆腐沒化開可以放里燉 原料凍豆腐200g海米30g酸菜150g粉絲50g香菜10g，食鹽香油適量 做法 1將凍豆腐切成塊2酸菜洗凈切成橫絲香菜洗凈切成15cm的段海米用溫水泡開3將鍋中的水 。
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