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1、那估計(jì)是你收起來之前，沒有好好清洗的緣故你可以用清水和刷子好好清洗一下，然后陰干就行了千萬別曬，太陽一曬就容易爆裂；丟掉，不能再食用因?yàn)楹颂液泻芏嘤椭?，放置時(shí)間長了油脂會產(chǎn)生游離的脂肪酸，就產(chǎn)生了哈喇味對身體有害無利核桃，又稱胡桃羌桃，是胡桃科植物與扁桃腰果榛子并稱為世界著名的“四大干果”丟掉，不能再；2遇到因?yàn)榉胖脮r(shí)間過長或者保存不當(dāng)產(chǎn)生哈喇味的核桃，一定不要再吃了，核桃產(chǎn)生哈喇味，說明它本身已經(jīng)變質(zhì)了，如果非要去除怪味來食用，對身體有害無利，而且還可能致病3變質(zhì)了的核桃固然不能再吃了，望著那一袋子；盡量放在通風(fēng)透氣的地方不要用密封袋裝最好使用布袋麻袋或其他的透風(fēng)較好的袋子核桃放的時(shí)間長了有一點(diǎn)變味，不建議食用，里面果肉已經(jīng)變質(zhì)，會產(chǎn)生壹朵酸，會損傷人體的脾胃正常情況下核桃外殼是不能食用的，外殼；1核桃去殼后，肉的表面有一層衣皮，這層衣帶有苦味，可以去掉去衣的最簡便方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨后用竹簽剔，這樣能輕易地將衣成片揭下若在開水中放些鹽，效果更好2核桃肉表皮的衣有苦味是正常。

【核桃發(fā)霉怎么去掉味道】2、回答您這種是核桃發(fā)霉了，核桃外殼；不要緊的，刷完一定要洗手，因?yàn)楹芎颂颐咕芏镜?，常刷就可以了不影響的；不能恢?fù)最好把它們放在避光陰涼的地方，這樣才能保持口感，保存好的最多可以放一個(gè)月假如受潮了，可以放在微波爐里熱一下，但味道會有所影響如果是盛夏，核桃一般只能存放一兩個(gè)月了。

3、因?yàn)橹参镉椭勘容^高，除了不飽和脂肪酸以外還有飽和脂肪酸，所以存放時(shí)間較長會氧化形成哈喇味，所以可以很明確的說，堅(jiān)果類只要有哈喇味就是不安全的，不能吃那就不能吃了，有毒的，我們這里出產(chǎn)核桃，新產(chǎn)的核桃不會有；核桃仁絕不是一天就能變味的，所謂變味脂肪氧化了還是扔掉吧給你說幾個(gè)方法吧 1水分要低，水鄉(xiāng)地區(qū)建議烘干，低溫大風(fēng)，可用簡單設(shè)施 2真空包裝并不貴，可以網(wǎng)上找真空抗氧劑，只要有個(gè)簡易封口機(jī)，密封后即真空又；新核桃曬一下太陽是有好處的，可以防止發(fā)霉，延長保存時(shí)間，還能有助于去除水分，吃起來更香脆但是老核桃就不能在太陽下面曬了，水分的蒸發(fā)，會讓核桃里面的果子變得十分的干癟，吃起來沒有什么果肉，就浪費(fèi)了一個(gè)好核桃；2其次，遇到因?yàn)榉胖脮r(shí)間過長或者保存不當(dāng)產(chǎn)生哈喇味的核桃，一定不要再吃了，核桃產(chǎn)生哈喇味，說明它本身已經(jīng)變質(zhì)了，如果非要去除怪味來食用，對身體有害無利，而且還可能致病3然后，變質(zhì)了的核桃固然不能再吃了；2摸，就是拿一個(gè)核桃掂掂重量，輕飄飄的沒有分量，多數(shù)為空果，壞果3聞，拿幾個(gè)核桃放鼻子底下聞一聞陳果，壞果有明顯的哈喇味如果把核桃敲開聞，哈喇味更明顯4聽，把核桃從1尺高左右扔在硬地上聽；核桃放時(shí)間長了吃的時(shí)候有股味道，可能就是發(fā)霉變質(zhì)了，那就不能吃了，吃了變質(zhì)變味的核桃容易中毒拉肚子的，為了自己和家人的身體健康，把它扔掉了吧。
4、霉了就不能吃了，即使還有別的辦法處理味道也不會和從前一樣，還是不要了為好，免得吃壞身體就不好了。