【花生芽有什么營(yíng)養(yǎng)呢】
花生芽的主要營(yíng)養(yǎng)成分與花生相似，主要是脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、纖維素、維生素A、維生素E等 。但發(fā)芽成花生芽時(shí)，會(huì)消耗一些供能物質(zhì)，分解成小分子化合物 。所以花生芽還含有氨基酸、飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸、葡萄糖、果糖、維生素C、維生素B、葉黃素、白藜蘆醇等，所以花生芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 。
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