【雪蓮果凍了還能吃嗎】沒有變質(zhì)就可以吃 。雪蓮果凍融化后口感會下降甚至變苦 ， 解凍后會迅速變質(zhì) ， 皮膚會變色、變黑甚至腐爛 ， 此時不要食用 。雪蓮果不切開放冰箱保存 ， 可保存1個月 。因為雪蓮果一旦切開 ， 儲存時間就會縮短 。雪蓮果中低聚果糖的含量占干物質(zhì)的60-70% ， 是所有植物中最高的 。還富含礦物質(zhì)和鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素 。
雪蓮果根皮薄多汁 ， 無殘渣 。它不僅可以直接去皮做生食和配菜 ， 而且熟食可以炒肉絲、火鍋、燉雞或排骨 ， 可以做成各種美味菜肴 。還可以加工成果脯、水果片、果凍、水果蛋糕、罐頭等 。葉子和花瓣可制成果茶沖泡飲用；其莖稈可用于制作優(yōu)質(zhì)飼料等 。
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