干鍋辣鴨頭是傳香閣技術(shù)研發(fā)人員在川菜“干鍋菜”的基礎(chǔ)上，經(jīng)過長時間的實制研究改進創(chuàng)新研制而成，改變了傳統(tǒng)的做法傳香閣干鍋辣鴨頭以皮筋道肉滑嫩口味香辣獨特，備受食客歡迎干鍋辣鴨頭從就餐形式上 。
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