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【馬齒莧發(fā)黑還能吃嗎】

不推薦。正常情況下，新鮮馬齒莧葉是綠色的，沒有黑色等其他顏色。如果有黑度，多半是存放時(shí)間過長(zhǎng)，氧化變質(zhì)所致。此時(shí)馬齒莧已經(jīng)滋生了大量的細(xì)菌等有害物質(zhì)，不建議繼續(xù)食用，以免刺激人體胃腸功能，使毒素在體內(nèi)堆積，從而引起腹痛、腹瀉等胃部不適。一般推薦吃馬齒莧，口感和營(yíng)養(yǎng)更好。
如何儲(chǔ)存新鮮馬齒莧:1.如果儲(chǔ)存時(shí)間較短，一般建議將新鮮馬齒莧用過量的水曬干，用保鮮袋包好，放入冰箱冷藏，或者在外界溫度較低時(shí)，存放在陰涼干燥的地方。
2.如果存放時(shí)間較長(zhǎng)，一般建議將馬齒莧的黃葉、爛葉去掉，然后用水清洗干凈，放在陽(yáng)光下暴曬，等水分干透后，再放入袋中密封保存。

馬齒莧發(fā)黑還能吃嗎

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