1、酸辣肚絲湯的做法步驟1準(zhǔn)備食材酸辣肚絲湯的做法步驟2豬肚冬筍切成細(xì)絲 ， 黑木耳也同樣泡發(fā)后洗凈切成細(xì)絲酸辣肚絲湯的做法步驟3鍋中放適量油 ， 加入蔥姜炒香后 ， 加入冬筍絲酸辣肚絲湯的做法步驟4快速翻炒；豬肚 1個(gè)國(guó)圣酸菜 1袋鹽 克姜 幾片蔥頭 幾段 酸菜豬肚湯的做法步驟 將做法保存到手機(jī) 步驟 1 space 純奶手撕吐司的做法 步驟1 第一步清洗豬肚用清水沖洗 ， 初步去掉豬肚上的黏液 ， 去除豬肚上多余的油脂 ， 再以地瓜；香醋 ， 醬油 ， 姜片 ， 鹽 ， 料酒4 加熱至沸騰 ， 撇去浮沫 ， 加濕淀粉 ， 勾流水芡 ， 蛋液 ， 減半均勻 ， 盛入碗中 ， 淋上香油 ， 撒上香菜末即可以上就是酸辣肚絲湯的做法 ， 喜歡自己動(dòng)手做美食的朋友可以嘗試一下；酸辣肚絲湯羊毛肚#9830原料熟的羊毛肚做肚絲湯用的基本上 ， 我都是在市場(chǎng)上買(mǎi)煮好的羊毛肚就可以干黃花菜10顆胡椒粉少量干木耳5個(gè)韭黃二兩香菜少量 ， 干辣椒 ， 蔥姜少量鹽 ， 味精 ， 雞精適量 ， 黑；淀粉50g 方法步驟 1 將生豬肚洗凈 ， 煮熟 ， 然后取出放涼2 豬肚切絲 ， 水發(fā)木耳切絲 ， 香菜切段蔥姜切碎 3 放炒鍋添油 ， 燒熱 ， 放入蔥姜烹出香味 4 添一碗半肉湯 ， 沸騰后放入肚子 ， 鹽再次沸騰 ， 撇去浮沫放入木耳5 加入；酸辣肚絲湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效私家菜 補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 胃炎食譜 口味酸辣味工藝燒 酸辣肚絲湯的制作材料主料羊肚200克 輔料玉蘭片50克 ， 木耳水發(fā)25克 調(diào)料香菜15克 ， 植物油 。
【酸辣肚絲湯的家常做法】2、酸辣肚絲湯所需食材牛肚1塊 ， 木耳1小把 ， 黃花菜1小把 ， 青椒1根 ， 金針菇1小把 ， 西紅柿1個(gè) ， 大蒜3瓣 ， 大蔥1小段 ， 姜1塊 ， 干辣椒3個(gè)1將毛肚洗凈后切成絲 ， 西紅柿洗凈去皮后切塊 ， 金針菇洗凈切掉根部 ， 用手撕成小朵；1 將豬肚用鹽堿搓洗干凈 ， 再用清水沖洗鹽堿味 ， 入鍋煮熟 ， 稍晾后放墩上 ， 厚的用刀片成兩片 ， 立刀切成2 毫米租 ， 3 厘米長(zhǎng)的絲2 肚絲在開(kāi)水鍋里氽一下 ， 撈出備用3 姜洗凈 ， 切絲4 香菜洗凈 ， 備用5 炒鍋 。
3、做法步驟1湯鍋加水燒開(kāi)后倒入肚絲 ， 大火煮到湯汁濃白后 ， 依次放入香菇絲豆腐干絲木耳絲和冬筍絲 ， 煮開(kāi)2調(diào)入適量海鮮醬油香醋和白胡椒粉 ， 用水淀粉勾成薄芡后 ， 淋入蛋液 ， 撒點(diǎn)香菜碎 ， 淋少許香油 ， 起鍋；肚絲湯的做法 雞蛋煮熟 ， 去清取黃 ， 切片冬筍冬菇木耳都切成絲 ， 香菜切成末將豬肚處理干凈 ， 切成肚條用旺火把豬肚絲和清湯燒開(kāi) ， 待湯汁呈乳白色時(shí) ， 加鹽姜冬筍冬菇木耳熟蛋黃 ， 再燒開(kāi)時(shí) ， 撒上香采即；做酸辣肚絲湯最顯著的特點(diǎn)就是這種湯喝到肚子里之后 ， 肚子里面暖和活的 ， 具有養(yǎng)胃暖胃醒酒的功效 ， 所以干膠在炒的時(shí)間要炒出香味之后再添糖水 ， 胡椒粉和白酒的量也要適當(dāng)添加白酒是為了增加湯的熱度黑醋不要直接倒在湯；沸騰后放入肚子 ， 鹽再次沸騰 ， 撇去浮沫放入木耳5 加入胡椒粉 ， 淀粉加醋稀釋 ， 攪拌加入 6 燒之沸騰 ， 撇去浮沫 ， 滴入香油 ， 關(guān)火 ， 盛碗中然后撒上香菜 END 注意事項(xiàng) 如果買(mǎi)的生肚絲 ， 一定要洗凈 注意調(diào)料配比；1 將豬肚用鹽堿搓洗干凈 ， 再用清水沖洗鹽堿味 ， 入鍋煮熟 ， 稍晾后放墩上 ， 厚的用刀片成兩片 ， 立刀切成2毫米粗 ， 3厘米長(zhǎng)的絲2 肚絲在開(kāi)水鍋里氽一下 ， 撈出備用3 姜洗凈 ， 切絲4 香菜洗凈 ， 備用5 炒鍋；酸辣肚絲湯用的是豬肚主要的做法是豬肚木耳冬筍分別切絲鍋內(nèi)加高湯 ， 放入肚絲木耳絲冬筍絲姜絲鹽料酒醬油胡椒粉 ， 湯沸 ， 放雞精 ， 用香醋加水淀粉勾芡 ， 撒香菜淋香油以香菜為制作主料 ， 酸辣肚絲 。
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