14、我們可以拿兩個看起來差不多的鐵棍山藥，放在手里掂量一下，那個比較重的就是質量比較好的這主要是因為鐵棍山藥所含有的水分比較多，比較重的話，就說明這個鐵棍山藥比較新鮮，水分還沒有蒸發(fā)掉，相反如果比較輕的話，則 。
15、選擇毛須密實的正宗鐵棍山藥有毛須，而且越密實的越好盡量去大貨車上購買大貨車上賣的山藥小編認為比較好，比較新鮮，一般是從著名的產(chǎn)地直接拉過來的，質量可靠注意掐斷較細的一頭鐵棍山藥比較細，購買時時要掐斷 。
【鐵棍山藥怎么判斷新鮮】16、鐵棍山藥 久煮不爛，不易散開變形，口感細膩，又面又粉，香軟微甜普通山藥 不經(jīng)煮，由于水分大，所以吃起來口感比較脆，沒那種又面又甜的感覺新鮮山藥每天100200克為宜山藥有收澀的作用，因此大便干燥積食者不 。
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