【燕窩為啥老是燉不爛】1.浸泡時(shí)間不夠:燕窩沒有完全泡透，要軟滑才能燉 。建議嫩稀的燕窩可浸泡2小時(shí)左右燉20分鐘，原燕窩、老燕窩等燕窩可浸泡4小時(shí)左右燉30分鐘 。
2.假燕窩:一直燉，可能涂了膠，也可能摻了其他非燕窩成分 。燕窩是天然食品，數(shù)量有限，價(jià)格昂貴 。一些商家為了牟取暴利，用假燕窩冒充真燕窩或者刷膠增加重量 。
3.燕窩品種:不同品種的燕窩燉出來不一樣 。例如，黃巖和閆學(xué)需要比其他品種燉更長的時(shí)間 。
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