材料：純牛奶或者奶粉、紅茶葉、白糖 。操作步驟如下：
1、白砂糖放進(jìn)奶鍋，小火攪拌融化變焦糖 。微棕，可流動即可；
2、倒入牛奶、紅茶葉，繼續(xù)小火加熱，注意攪拌鍋底，把焦糖煮化；
3、焦糖煮化，茶葉出味出色，轉(zhuǎn)大火，奶茶沸騰立即關(guān)火；
4、用濾網(wǎng)將茶葉濾出即可 。
【如何手工制作奶茶】注意事項：全程中小火，奶不能煮沸，只最后收工前轉(zhuǎn)大火煮沸 。
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