2023年立春時間：2月4日10:42:21，星期六，正月十四 。《群房譜》中對立春的理解是這樣解釋的:“立，建 。春天開始建造 ?！?br />
立春飲食春盤
春盤是立春飲食風俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤（或拼成盤）饋送親友或自食取迎春之意 。盤里主要有：果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種 。蔬菜主要有：豆芽、蘿卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲 。杜甫《立春》：“春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發(fā)時 。”
田艾籺
田艾籺是春季常見的時令食品 。在開春時節(jié)，萬物復蘇，草長鶯飛，正是春耕的田野上田艾生長的全盛時期，田艾約10厘米高，葉子是粉綠色的，花朵白中間綠，全身長滿絨毛 。據(jù)《食物本草》里介紹，田艾具有祛濕，暖胃，清腸等功效 。田艾籺也是拜神的節(jié)令貢品，祈禱風調(diào)雨順 。
春餅
春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食 。宋《歲時廣記》引唐《四時寶鏡》載：“立春日食蘿菔、春餅、生菜，號春盤 ?！?br />
【2023年幾月立春】春卷（春蠶）
《歲時廣記》：“京師富貴人家造面蠶，名曰‘探官蠶’ 。又因立春日做此，故又稱‘探春蠶’ 。”
咬春（吃蘿卜）
明《酌中志》：“立春之時，無貴賤嚼蘿卜，曰‘咬春’ ?！?br />
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