大麥味甘性平，有去食療脹平胃止渴益氣調(diào)中壯血脈實(shí)五臟化谷食之功效 用焙炒過的大麥制成的大麥茶在一般的超市都可以買到含有人體所需的多種微量元素必需氨基酸多種礦物質(zhì)及不飽和脂肪酸和膳食纖維 。
溫性茶葉，可以解中暑 。
大麥茶是我國(guó)民間廣泛流傳的一種傳統(tǒng)清涼飲料，食用前，只需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃郁的香茶在夏季，待大麥茶清泡冷涼后成為最佳的消暑飲料麥茶又稱為大麥茶或麥茶飲料在日本韓國(guó)，隨著人們對(duì)健康健美的 。
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