【小烤箱烤蛋撻的最佳溫度】如果是小烤箱，考慮到溫度不是很均勻，可以設定180度，上下火模式，時間在15分鐘至20分鐘，還有一條很重要的因素要考慮到，就是蛋撻皮之間最好有縫隙，以利于進空氣 。如果是大烤箱，設定在190度，上下加風扇對流模式，15分鐘左右即可 。畢竟，嵌入式大烤箱一般都會有對流風扇，作用是使內腔內空氣氣流循環(huán)，使得食物加熱更加均勻 。
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