【四川麻辣兔丁的做法竅門】入調料汁翻炒，關火后調入雞精起鍋小竅門 Ps1兔肉盡量切小一點，很快就會炒干，而且也容易入味兒2這次配菜是萵筍，是因為家里只有萵筍了，你也可以用青椒洋蔥等待自己喜歡的蔬菜來搭配3炒兔丁的時候用中 。
麻辣兔丁的做法 1鮮兔肉一只 2將兔肉切成小丁，切的越小，兔肉越小越容易入味兔頭和兔后腿留待做鹵味3蔥姜段少許鹽2大勺料酒加入兔肉中，即可去腥，又可以讓兔肉提前入味 4腌制半個小時 5準備炒制的調料 。
材料 蕨菜500g，土豆2個，豆瓣醬，辣椒醬，蔥姜蒜各少許做法 1蕨菜洗凈切段，土豆去皮洗凈切塊，蔥姜蒜切末2鍋里放油，姜蒜爆香，放土豆塊煎一下，添水，放蕨菜大火燒開轉中火3依各人口味 。
制作方法1將兔肉洗凈放入開水鍋內煮熟，撈出晾涼，用刀剁成2厘米的方丁蔥白同樣切丁豆豉在菜權上用刀壓成豆醬2將辣椒油醬油豆豉醬白糖精鹽味精花椒面放入碗內調勻成汁，澆在兔丁上拌勻，最后 。
1主料鮮兔300克2輔料干辣椒50克花椒60克姜4克蔥5克3調料鹽7克味精4克雞精3克精煉油500克香油3克4將宰殺好的新鮮兔肉砍成丁，干海椒剪成節，姜蔥洗凈，將兔丁碼味鹽味精 。
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