1將包菜洗凈 ， 用手撕成小片洗凈 ， 大蒜切碎 ， 辣椒剪段待用2將包菜放入沸水中汆燙一下 ， 然后撈出過涼 ， 瀝干后放入容器中3加入蒜泥 ， 然后用熱油爆香辣椒和花椒后淋上上面4最后加入醋 ， 養(yǎng) ， 生抽和香油拌勻即 。
1我們習慣將包菜手撕之后再用水洗 ， 這樣做會讓包菜中的營養(yǎng)元素大量流失正確的做法應該是先將包菜洗凈 ， 后撕成一片片2洗完包菜后要甩干水分 ， 這樣炒的時候才不會讓鍋里產(chǎn)生多余的水分 ， 影響包菜的口感3辣椒 。
1包菜洗凈切片 ， 青椒切絲 2鍋熱倒油 ， 放干以上材料煎炸烹調(diào)幾分鐘 步驟1將包菜撕成片 ， 放入大的盆中2準備把蒜頭切成薄片3加熱油鍋 ， 放入花椒和辣椒爆香然后將花椒和辣椒撈出剩下油4放入切好的蒜爆 。
1 ， 包菜清洗干凈 ， 用手撕成大塊 ， 盡量瀝干水分2 ， 蒜姜切小備用鍋放底油 ， 蒜瓣兒 ， 姜絲和辣椒爆香3 ， 將包菜放入鍋中 ， 大火翻炒大火爆炒 ， 中間用鏟子壓壓 ， 利于受熱4 ， 炒至包菜七八分熟將準備好的調(diào)料汁兒倒 。
第二步配料炒好后再放入包菜翻炒 ， 同時放入調(diào)料 ， 醬油 ， 精鹽和陳醋 ， 最后要出鍋前撒上白糖 ， 炒均勻即可出鍋 ， 最簡單的家常菜手撕包菜開吃啦 烹飪要點 不要買那種土腥味很濃的包菜 要盡量挑嫩一些的包菜更好吃 包菜梗 。
食材圓包菜半個配料豬肥肉100克 ， 蔥 ， 蒜 ， 干紅辣椒適量調(diào)料生抽 ， 蒸魚豉油 ， 鹽 ， 醋各適量制作方法1包菜用手撕成小塊后 ， 洗凈瀝干水分備用2蔥切片 ， 蒜切片 ， 干紅辣椒切成小段3肥豬肉洗凈后切成小片 。
1 ， 包菜清洗干凈 ， 用手撕成大塊 ， 盡量瀝干水分2 ， 蒜姜切小備用鍋放底油 ， 蒜瓣兒 ， 姜絲和辣椒爆香3 ， 將包菜放入鍋中 ， 大火翻炒大火爆炒 ， 中間用鏟子壓壓 ， 利于受熱4 ， 炒至包菜七八分熟將準備好的調(diào)料汁兒 。
手撕包菜1首先我們準備三棵包菜 ， 從中間切開去除里面的硬莖 ， 然后把包菜撕成小塊 ， 用清水淘洗干凈瀝干水分備用 ， 我們做的比較多 ， 兩三個人吃的話一棵包菜就夠了2準備五花肉2斤去除肉皮 ， 切成均勻薄片 ， 線椒一把洗 。
手撕包菜因著每個人的喜好有別 ， 也就有了很多的版本這次做的手撕包菜 ， 是我喜歡的一種樣式 ， 過程簡單 ， 但關于過程我嘮叨的話卻不少 ， 您如果喜歡的話就耐著性子看下去材料 主料卷心菜300g輔料豬油15g鹽12 。
我們這邊菜市場里比較常見的包菜分平頭包菜和圓頭包菜兩大類別 ， 平頭包菜價格更便宜點 ， 但我個人更喜歡吃圓頭包菜 ， 平時買它買的比較多 ， 做手撕包菜也推薦它手撕包菜 ， 當然要手撕出來的才好吃了~手撕包菜算是家常菜里頗有 。
手撕包菜1首先 ， 我們把包菜對半切開 ， 把里面的根莖去除 ， 然后用手撕成小塊 ， 打成一片一片的包菜葉 ， 把較硬的包菜莖也撕下來 ， 以免影響口感2然后把包菜放入清水中 ， 加入少許食鹽 ， 加食鹽包菜能洗的更干凈顏色鮮亮 。
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