【乾東小胳是什么美食】乾東小胳是福建省南平市政和縣東平鎮(zhèn)逢年過節(jié)辦酒席時(shí)，酒桌上必不可少的第一道菜 。當(dāng)?shù)亓餍小盁o小胳不成席”的說法 。乾東小胳曾入選閩北十大名小吃 。
制作乾東小胳的主要原料是肥膘肉、木薯粉、白糖、豆腐、雞蛋或鴨蛋 。通過蛋攤成皮包的小胳，外表橙黃晶亮 。
乾東小胳曾獲2015年第二屆海峽兩岸客家美食小吃節(jié)美食評(píng)選中的金獎(jiǎng)，從此更多人知曉乾東小胳 。
乾東小胳憑借鮮亮的色澤、誘人的香氣、甘甜的口感、油潤(rùn)的味覺吸引了一大批美食愛好者 。
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