【醪糟放久了還可以食用嗎】1、醪糟放久了是否還能吃 ， 需要根據(jù)質量是否良好決定 。如果質量良好的情況下 ， 通常還能適當吃 ， 但是質量不好的情況下一般不能吃 ， 吃了以后可能會影響身體健康 。
2、還能吃：醪糟存放的方法不同 ， 以及存放的環(huán)境溫度不同 ， 所以保存的時間會有一定的偏差 。如果是在低溫的環(huán)境中存放 ， 而且采取了密閉存放 ， 沒有被外界的病原菌污染 ， 可能保存的時間會比較久 。如果未開封的醪糟放久了 ， 并且沒有超過保質期 ， 當中的營養(yǎng)成分通常沒有產(chǎn)生較大變化 ， 如果沒有異味、異常黑斑等 ， 通常還能吃 ， 注意充分加熱后再吃 。
3、不能吃：如果醪糟存放的方法不得當 ， 比如在高熱的環(huán)境中存放 ， 以及沒有密封好 ， 或者已經(jīng)超過了保質期 ， 當中的營養(yǎng)物質容易被外界的細菌、真菌等病原微生物不斷分解 ， 還容易導致當中生成有害的物質 ， 比如黃曲霉毒素 ， 吃了以后會影響到胃腸道的健康 ， 還可能會引起較嚴重的不適癥狀 ， 例如出現(xiàn)腹痛、腹瀉等 ， 會對身體健康造成危害 。
4、醪糟在存放一段時間以后 ， 需要觀察顏色是否發(fā)黃以及味道是否發(fā)酸 ， 如果出現(xiàn)了異常的現(xiàn)象 ， 則需要避免食用 。另外 ， 避免一次性吃太多醪糟 ， 以免增加胃腸負擔 ， 導致消化不良的情況出現(xiàn) ， 如果出現(xiàn)了不適癥狀 ， 可以前往醫(yī)院就診 。
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