1、活蜆不能直接放冰箱里凍 ， 否則蜆肉會縮水 ， 也不怎么鮮了 。冰箱冷凍法：先不要洗 ， 取一個可以裝水的塑料盒子（或者盆） ， 把吃不完的蜆子放到盒子里 ， 加水沒過它們 ， 然后放冰箱冷凍層里凍著就可以了 。吃之前解凍 ， 會很鮮 。用此法可以保存3天 。
【買回來的蜆子怎么保存】2、鹽水清洗法：先用流水沖洗幾遍 ， 確保蜆子外面沒有泥沙 ， 再放入清水中浸泡約2小時 ， 可適當(dāng)加點(diǎn)鹽 ， 使蜆子吐沙 ， 之后再撈起 ， 沖洗瀝干即可 。
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