【香辣蘸料的做法】1、用料：去皮咸干花生12粒、香菜一根、小香蔥一根、藤椒油一勺、生抽三勺、白糖半勺、雞粉三分之一勺、去皮大蒜三瓣、鎮(zhèn)江香醋三勺、油潑辣子一勺 。
2、去皮咸干花生十二粒，搟面杖碾壓破碎 。
3、三瓣大蒜切成蒜泥 。
4、一根小蔥洗凈去根切碎 。
5、香菜去根和黃葉后洗凈也切碎 。
6、蒜泥、花生碎、油潑辣子、小蔥碎、香菜碎、雞粉、白糖混合裝入碗內(nèi) 。然后接著淋上一勺藤椒油，三勺香醋和三勺生抽攪拌均勻后靜置五分鐘后就可以享用了 。
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