1、原料：豬肝500g、清水、蔥、姜、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、料酒、青椒1根、紅椒1根、蒜末、香菜、香醋、香油、辣椒油 。
2、做法：豬肝洗凈泡2小時(shí)，冷水下鍋加入蔥、姜、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、料酒攪勻煮1個(gè)小時(shí) 。
3、碗中加入青椒、紅椒、蒜末、香菜、生抽、香醋、香油、辣椒油攪勻備用 。
【豬肝蘸料如何做好吃】4、把煮好的豬肝切片裝盤(pán)放上蘸料即可 。
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