1、竹筍是涼性食物，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產(chǎn)中國，喜溫暖濕潤的氣候 。筍是竹子初從土里長出的嫩芽，味鮮美、味甘，可以烹飪食用，但要適量 。
【竹筍是屬于寒性食物嗎】2、筍中含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了筍獨(dú)有的清香，筍含有較高的營養(yǎng)，是江南美食之材 。
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