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每天吃魚(yú)有哪些好處和壞處


每天吃魚(yú)有哪些好處和壞處


1、每天吃魚(yú)的好處:
(1)補(bǔ)充能量及營(yíng)養(yǎng):魚(yú)肉含有豐富的蛋白質(zhì) , 且人體吸收率較高 , 能為機(jī)體補(bǔ)充能量 。此外 , 魚(yú)肉中富含維生素A、維生素D以及磷、鎂、鐵等微量元素 , 有助于促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育及增強(qiáng)體質(zhì);
(2)促進(jìn)消化吸收:魚(yú)肉肌纖維較短 , 蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松散 , 水分含量較多 , 所以易消化吸收;
(3)保護(hù)心腦血管:魚(yú)肉的脂肪含量較少 , 且為ω-3系列脂肪酸 , 即DHA、EPA , 可降低血液粘稠度 , 降低甘油三酯水平 , 是高血脂患者的良好選擇 , 可起到一定的預(yù)防心腦血管疾病的作用;
(4)增強(qiáng)記憶:魚(yú)肉中的DHA參與腦部神經(jīng)細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育 , 與機(jī)體記憶形成密切相關(guān) , 可在一定程度上起到增強(qiáng)記憶的作用 。
2、每天吃魚(yú)的壞處:
(1)寄生蟲(chóng)感染:生魚(yú)片制作過(guò)程中如果不進(jìn)行特殊處理 , 可能攜有大量寄生蟲(chóng) , 進(jìn)食后可能患有肝吸蟲(chóng)?。?br /> 【每天吃魚(yú)有哪些好處和壞處】(2)其他危害:對(duì)魚(yú)肉過(guò)敏的人群 , 吃魚(yú)后可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等過(guò)敏癥狀 , 嚴(yán)重時(shí)可引起過(guò)敏性休克 , 這類人群不建議吃魚(yú) 。魚(yú)肉富含蛋白 , 代謝后可轉(zhuǎn)化為嘌呤 , 尤其海水魚(yú) , 多屬于高嘌呤食物 , 大量攝入易誘發(fā)或加重痛風(fēng) , 所以痛風(fēng)患者需控制魚(yú)肉攝入量 。

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